طبخ

طرق صحية لطهي الخضار للإستفادة من فوائدها

vegetabl

تعتبر الخضروات من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المسؤولة عن عملية تنظيم النمو بشكل متكامل، كما أنها تمثل أحد المكونات الهامة في أي نظام غذائي متوازن. و لتحقيق أكبر استفادة ممكنة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المتوفرة في الخضار، لابد من الإنتباه إلى طريقة إعدادها وطبخها. طرق طهي الخضار للإستفادة من فوائدها: ـ ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير كيكة الجبن والزعتر

كيكة الجبن والزعتر

تميل ربة المنزل دائما لتغيير أطباقها التي تقدمها للعائلة، كنوع من التجديد وكسر الروتين في تناول الطعام، مع الحرص على أن تكون تلك الوصفات لذيذة ومقبولة في نفس الوقت، ومن ضمن تلك الأكلات التي ستفي بالغرض، كيكة الجبن والزعتر، وهي كيكة شهية جداو سهلة التحضير، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عملها. المقادير: ـ كوب ونصف دقيق. ـ كوب حليب ...

أكمل القراءة »

وزارة أخنوش تتوعد الغشاشين من “الكسابة” بسبب تعفن أضاحي العيد

akhn

أفادت مصادر إعلامية أن مسؤولا بوزارة الفلاحة و الصيد البحري و التنمية القروية و المياه و الغابات، كشف عن إجراءات تقوم بها الوزارة، و ذلك من خلال تحريات ميدانية و أبحاث مخبرية للوقوف على أسباب تعفن (اخضرار) لون بعض أضاحي عيد الأضحى . و حسب مقال نشرته جريدة “الصباح”، ضمن عدد اليوم الأربعاء 06 شتنبر الجاري، فإن نفس المسؤول توعد ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل طاجين اللحم والبرقوق الشهي

tagines-tagine-lahm-bel-barkouk

الطاجين من الوصفات الشهية جدا المشهورة في المطبخ المغربي، حيث يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وتغيير المكونات والمقادير، فيمكن عمل طاجين اللحم أو طاجين دجاج، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجين اللحم بالبرقوق. المقادير: ـ كيلو لحم غنم. ـ 1 بصلة كبيره مفرومه. ـ 6 حبات برقوق او على حسب الرغبة. ـ 1 معلقه صغيرة كركم. ـ ...

أكمل القراءة »

نصائح و إرشادات للتخلص من روائح القلي بالمنزل

728428

تنزعج النساء من رائحة القلي أو الطبخ المزعجة بعد إعداد الطعام في المنزل، الأمر الذي يسبب لهن الإحراج أمام الضيوف، ونقدم لكم في هذا المقال بعض الطرق الفعالة والبسيطة للتخلص من روائح القلي والدهون. طرق التخلص من روائح القلي بالمنزل: ـ احرصي على تهوية المطبخ جيدا قبل القلي وبعده وافتحي النوافذ، مع تشغيل الشفاط الكهربائي لتوجيه الروائح للخارج. ـ تأكدي ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل حلوى الماكارون الشهية

lk

يعتبر حلي الماكرون من الحلويات الفرنسية الأصل التي عرفت في كافة أنحاء العالم، وهو عبارة عن حلوى خفيفة تقدم إلى جانب فنجان من القهوة، و تمتاز هذه الحلوى بألوانها المتنوعة وطعمها اللذيذ، إلى جانب ذلك يقدم الماكرون في أعياد الميلاد، والأفراح، والمناسبات المختلفة، لذلك سنقدم في المقال التالي طريقة تحضير الماكرون. المقادير: ـ 3/4 كوب زبدة غير مملحة لينة. ـ ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير ستيك اللحم بالفرن

Beef rump steak on black stone table

تمتاز اللحوم باحتوائها على عدد متنوع من المعادن، والبروتينات، والفيتامينات، والكربوهيدرات والدهون، مع ضرورة الحرص على عدم الإفراط في تناول اللحوم، حيث تؤدي المبالغة في تناول اللحوم غالبا للإصابة بعدد من الأمراض والمشكلات مثل أمراض القلب، وأمراض الشرايين، كما وتتنوع طرق طهي اللحوم، ومن تلك الطرق اخترنا الحديث عن ستيك اللحم. المكونات: ـ 6 قطع ستيك لحم. ـ بصلة متوسطة. ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير المقروط بالتمر بمناسبة عيد الأضحى المبارك

222222

المقروط من أنواع الحلويات العربية التقليدية، و مكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة. إليكم طريقة عمل المقروط بالتمر لتتمتعوا بأطيب طعم وأحلى ضيافة بمناسبة عيد الأضحى المبارك. المقادير: ـ 450 غرام تمر. ـ نصف كوب عصير برتقال. ـ كوب و نصف طحين ـ 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. ـ 8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة محفوظة في درجة حرارة الغرفة. ـ نصف ...

أكمل القراءة »

خطوات تحضير وصفة الكبدة المقلية بالبصل والثوم

الكبدة-المقلية

تعتبر الكبدة من الوجبات الجانبية التي تقدم على الغداء أو العشاء، وهي تحضر بطرق وبنكهات عديدة، والكبدة أنواع تختلف طعمها باختلاف مصدرها، فكبد الدجاج يختلف عن كبد الخروف أو الأبقار، لذا تعتبر عالية القيمة الغذائية إذ تتميز بمحتواها القليل من الدهون، ونسبة عالية من الفيتامينات، كفيتامين B6، وفيتامين B12 الضروري لتكوين هيموجلوبين الدم، وزيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم، ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير سلطة الباذنجان بزيت الزيتون والثوم

662

الباذنجان من الخضار الرئيسية في صنع المقبلات، يمكن استخدامه مع مواد أخرى، أو كنوع منفصل كما يمكن عمل الحبات الصغيرة منه كمخلل بالزيت، أو بالماء والملح، أو كسلطة مع الخضروات، و في هذا المقال سنتعرف على طريقة إعداد سلطة البادنجان الشهية بزيت الزيتون و الثوم. المقادير: ـ 2 من الباذنجان كبيرة الحجم. ـ 2 ملاعق كبيرة من مفروم الزعتر الطازج ...

أكمل القراءة »